Vorspeise:
Vorspeiseteller (Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pinienkernpesto, Melonen-Schinken-Schiffchen, angebratene Paprika und Zucchini an einem Salatbukett)
Suppe:
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Hauptgang:
Kalbsröllchen gefüllt (Parmaschinken, Ruccola, Tomate, Mozarella) und Schweinelendchen natur an einer Madeirasauce.
Beilagen:
Macairekartoffeln, Tagliatelle und verschiedenes Gemüse
Nachspeise:
Vanille-Schokoladenparfait und Vollmilchmousse an einem Ananas-Melonen Salat und einer Erdbeerensauce