Ausser Haus Catering

Hier ein kleiner Auszug aus unserem Buffetvorschlag für den Catering-Service. Wir richten gerne kalte und warme Buffets auf Wunsch mit Getränken, Geschirr, Besteck und Gläsern für Sie, welches wir auch gerne für Sie spülen. ( Preise nach Absprache )

Verschiedene Salate	Verschiedene Dressings
Kartoffelsalat, Krautsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Eiersalat, Rettichsalat, Karottensalat, Nudelsalat, Rote-Beete-Salat, Fleischsalat, Rindfleischsalat, gemischte Blattsalate	Vineigrette, Cocktaildressing, Sahnemeerrettich, Joghurtdressing, Sauce Cumberland, Sauce Remoulade

Verschiedene Vorspeisen	Suppen
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum und Balsamicodressing	Klößchensuppe
Melonen-Schiffchen mit Serano-Schinken	Flädlesuppe
Riesengarnelen im Speckmantel auf Orangenscheiben	Kresseschaumsuppe
Spargelröllchen und Spargelsalat	Tomatencremesuppe
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Ochsenbrust mit Sauce Cumberland
Schweizer Wurstsalat
Antipasta

Hauptgänge

Gefüllte Poulardenbrüstchen mit Estragonsauce

Gefüllte Schweinelendchen mit frischen Champignons und Rahmsauce

Geschmorte Lammkeule Thymianjus

Hirschragout in Wacholdersauce mit Pilzen

Schwäbischer Sauerbraten

Zitronen-Chilli-Huhn

Geschmelzte Maultaschen

Kalbssahnegulasch

Kalbspiccata an Tomatenwürfel

Putengeschnetzeltes in Curryrahm mit Früchten

Schweinelendchen im Blätterteig mit Pilzduxel

Schweinelendchen in Pfeffersauce

Hähnchenbrustfilet mit Kräuterkruste und Jus

Zanderfilet mit Kartoffelschuppen in Kräutersauce

Gebratener Viktoriabarsch mit Gemüsewürfel

Beilagen

Spätzle, Kartoffelgratin, Schloßkartoffel in Rosmarin, Schupfnudeln, Kartoffelklöße, Basmatireis, Tomatenspaghetti, Sahnenudeln, Semmelknödel, Ratatuillegemüse, Rosenkohl, Sahneblattspinat, Speckbohnen, Apfelrotkohl, Gemüsestrudel, feines Gemüse in Kräuterbutter

Desserts

3-erlei Mousse mit versch. Fruchtsaucen

Apfel- und Quarkstrudel mit Vanillesauce

Creme au Caramel

Eisbombe reich garniert

Walnußkuchen

Tiramisu

Geeister Obstsalat mit exotischen Früchten

Panna cotta mit Himbeermark

Apfelkuchen mit Vanillesauce

Verschiedene Eissorten im Eispokal

Rote Grütze

Frisch aufgeschnittene Früchte

Diese Seite drucken